4 hạng mục sửa nhà hàng chuẩn PCCC cốt lõi giúp nhà hàng yên tâm đón khách

Nhu cầu sửa nhà hàng chuẩn PCCC đang trở thành trăn trở lớn của nhiều chủ kinh doanh khi các quy định pháp luật ngày càng nghiêm ngặt. Những mối lo về đường ống gas xuống cấp hay vách ngăn bếp chưa đạt tiêu chuẩn chịu lửa sẽ hoàn toàn được giải quyết khi hạ tầng được nâng cấp đúng quy chuẩn. Mời bạn tìm hiểu ngay nội dung dưới đây của Alo Nhà Xinh để nắm rõ giải pháp thi công tối ưu nhất.  

 

TIÊU CHUẨN KỸ THUẬT KHI CẢI TẠO NHÀ HÀNG CHUẨN PCCC

 

Hoàn thiện quy chuẩn an toàn cháy nổ đòi hỏi sự chính xác tuyệt đối trong khâu thiết kế kết cấu, lựa chọn vật liệu và lắp đặt thiết bị chuyên dụng.

 

Nhu cầu sửa nhà hàng chuẩn PCCC đang trở thành trăn trở lớn của nhiều chủ kinh doanh

 

Quy định lối thoát nạn và khoảng cách an toàn

 

Thiết kế sửa nhà hàng chuẩn PCCC ở hạng mục lối thoát hiểm cần tuân thủ nghiêm ngặt các chỉ số kích thước theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 06:2022/BXD:

 

- Cửa thoát nạn có chiều rộng thông thủy tối thiểu 0,8 m - 1,2 m, mở theo chiều thoát nạn và không sử dụng cửa khóa quay, cửa cuốn.

 

- Hành lang thoát hiểm duy trì chiều rộng từ 1,2 m trở lên, đảm bảo không có vật cản làm chậm tiến độ di chuyển khi xảy ra sự cố.

 

- Số lượng lối thoát nạn đạt ít nhất 2 lối độc lập cho mặt bằng có diện tích phục vụ trên 300 m² hoặc sức chứa từ 50 người trở lên.

 

- Khoảng cách di chuyển từ vị trí xa nhất của gian phòng đến lối thoát nạn gần nhất không vượt quá 25 m - 30 m.

 

Tiêu chuẩn hệ thống hút khói và ngăn cháy lan

 

Khu vực bếp nấu tập trung lượng lớn nhiên liệu đốt cháy, đòi hỏi phương án sửa nhà hàng chuẩn PCCC nghiêm ngặt:

 

- Vách ngăn khu bếp sử dụng vật liệu chịu lửa có giới hạn chịu lửa tối thiểu REI 60 (chịu hỏa bụi 60 phút).

 

- Hệ thống hút khói sự cố trang bị quạt chịu nhiệt 300°C trong 2 giờ, lưu lượng hút tính toán đạt 9 - 12 lần thể tích tích tụ khói/giờ.

 

- Đường ống cấp khí tươi và van ngăn cháy (Fire Damper) tự động đóng khi nhiệt độ vượt ngưỡng 70°C.

 

4 HẠNG MỤC CẦN ƯU TIÊN KHI SỬA NHÀ HÀNG CHUẨN PCCC

 

Muốn sửa nhà hàng chuẩn PCCC hiệu quả, chủ đầu tư cần đánh giá tổng thể công trình thay vì chỉ thay thế một vài thiết bị đơn lẻ. Dưới đây là các hạng mục cần đặc biệt ưu tiên khi tiến hành cải tạo: 

 

Hệ thống lối thoát nạn và cửa chống cháy

 

Yếu tố quan trọng nhất khi sửa nhà hàng chuẩn PCCC chính là giải phóng luồng di chuyển khẩn cấp. Bạn cần đảm bảo tối thiểu 2 lối thoát nạn độc lập với cửa mở ra ngoài, rộng từ 0,8 m - 1,2 m và không dùng cửa cuốn. Lắp đặt cửa chống cháy đạt chuẩn EI 60 hoặc EI 90 cho khu bếp, phòng kỹ thuật. Đồng thời, bố trí hệ thống đèn Exit chỉ dẫn và đèn chiếu sáng sự cố tích điện tối thiểu 120 phút tại các hành lang.

 

Xem thêm: Chi phí sửa quán ăn chay

 

Cần ưu tiên các hạng mục quan trọng khi sửa nhà hàng chuẩn PCCC

 

Khu vực bếp nấu và hệ thống ngăn cháy lan 

 

Khu vực bếp sở hữu nguy cơ hỏa hoạn cao nhất, đòi hỏi kế hoạch sửa nhà hàng chuẩn PCCC phải xử lý vách ngăn thạch cao chịu lửa REI 60. Lắp đặt quạt hút khói sự cố chịu nhiệt 300°C trong 2 giờ cùng van chặn lửa tự động đóng khi nhiệt độ vượt 70°C. Nhà hàng cũng nên đầu tư hệ thống phun hóa chất màng bọt dập lửa để khống chế ngọn lửa ngay khi mới bùng phát.

 

Mạng lưới báo cháy và chữa cháy tự động 

 

Thực hiện sửa nhà hàng chuẩn PCCC không thể thiếu bước nâng cấp tủ điều khiển trung tâm liên động. Bạn cần bố trí các đầu báo khói ngoài sảnh, đầu báo nhiệt gia tăng trong bếp để tự động kích hoạt chuông cảnh báo và ngắt điện sinh hoạt khi có sự cố. Đi song song là hệ thống đường ống thép dẫn nước tới các đầu phun Sprinkler tự động xả nước ở ngưỡng 68°C và các hộp chữa cháy vách tường. 

 

Vật liệu nội thất và hạ tầng điện

 

Hoàn thiện sửa nhà hàng chuẩn PCCC yêu cầu phủ sơn chống cháy cho khung thép chịu lực. Bạn nên thay thế xốp, vải bọc dễ bắt lửa bằng vật liệu vô cơ như gạch ốp, tấm kim loại. Toàn bộ dây điện phải nâng cấp sang dòng dây chống cháy luồn trong ống gen kim loại để triệt tiêu nguy cơ chập cháy do quá tải.

 

4 SAI LẦM KHIẾN VIỆC SỬA NHÀ HÀNG CHUẨN PCCC CHƯA ĐẠT HIỆU QUẢ

 

Nhiều chủ đầu tư dành ngân sách cải tạo khá lớn nhưng vẫn gặp khó khăn trong quá trình vận hành vì bỏ qua những vấn đề quan trọng.

 

Chỉ thay thiết bị mà chưa kiểm tra hệ thống

 

Muốn sửa nhà hàng chuẩn PCCC đạt hiệu quả, toàn bộ công trình cần được đánh giá đồng bộ. Chỉ thay bình chữa cháy hoặc đầu báo khói mới chưa thể giải quyết triệt để nếu hệ thống điện hoặc khu vực bếp vẫn tồn tại nguy cơ mất an toàn.

 

Thực hiện sửa nhà hàng chuẩn PCCC

 

Cải tạo theo từng hạng mục riêng lẻ

 

Nhiều đơn vị điện, nước, nội thất và PCCC thi công độc lập khiến các hệ thống thiếu sự liên kết. Cách làm này dễ dẫn đến phát sinh trong quá trình hoàn thiện hoặc phải tháo dỡ để điều chỉnh.

 

Bỏ qua khả năng thoát nạn

 

Có những công trình chỉ tập trung vào khu vực phục vụ khách nhằm tăng số lượng bàn ăn. Nếu lối đi hẹp hoặc bố trí vật cản trên hành lang sẽ ảnh hưởng đến khả năng di chuyển khi xảy ra tình huống khẩn cấp.

 

Lựa chọn vật liệu chưa phù hợp

 

Xem thêm: Cải tạo trung tâm tiệc cưới xuống cấp

 

Một số vật liệu trang trí có khả năng bắt lửa nhanh hoặc sinh nhiều khói khi gặp nhiệt độ cao. Trong quá trình cải tạo nhà hàng chuẩn PCCC, vật liệu hoàn thiện cần được lựa chọn phù hợp với công năng từng khu vực nhằm tăng mức độ an toàn cho công trình.

 

GIẢI PHÁP SỬA NHÀ HÀNG CHUẨN PCCC GIÚP VẬN HÀNH AN TOÀN LÂU DÀI

 

Muốn công trình vừa đáp ứng yêu cầu kỹ thuật vừa thuận lợi trong quá trình kinh doanh, chủ đầu tư nên triển khai sửa chữa nhà hàng chuẩn PCCC theo một kế hoạch tổng thể.

 

Khảo sát hiện trạng toàn bộ công trình

 

Đội ngũ kỹ thuật cần đánh giá kết cấu, hệ thống điện, hệ thống bếp, cấp thoát nước, thông gió và hiện trạng các thiết bị PCCC trước khi lập phương án cải tạo.

 

Sửa nhà hàng chuẩn PCCC đạt hiệu quả

 

Lập phương án thi công theo từng giai đoạn

 

Đối với nhà hàng đang hoạt động, nhiều hạng mục sửa nhà hàng chuẩn PCCC có thể được chia thành từng khu vực nhằm giảm ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh. Giải pháp này giúp chủ đầu tư chủ động hơn về tiến độ và dòng tiền đầu tư.

 

Đồng bộ hệ thống kỹ thuật

 

Điện, điều hòa, hút khói, thông gió và hệ thống báo cháy cần được thiết kế đồng bộ ngay từ đầu. Nhờ vậy, quá trình nâng cấp nhà hàng chuẩn PCCC sẽ hạn chế phát sinh chi phí và tăng hiệu quả vận hành sau khi hoàn thành.

 

Kiểm tra, nghiệm thu từng hạng mục

 

Mỗi hạng mục sau thi công đều cần được kiểm tra khả năng hoạt động trước khi đưa công trình vào sử dụng. Quy trình nghiệm thu đầy đủ giúp phát hiện sớm các vấn đề cần điều chỉnh và nâng cao chất lượng toàn bộ dự án.

 

CHI PHÍ SỬA NHÀ HÀNG CHUẨN PCCC PHỤ THUỘC VÀO NHỮNG YẾU TỐ NÀO?

 

Chi phí sửa nhà hàng chuẩn PCCC thay đổi theo quy mô công trình, hiện trạng kỹ thuật và phạm vi cải tạo. Nhà hàng diện tích khoảng 150–300m² thường có mức đầu tư khác biệt so với mô hình trên 500m² do số lượng thiết bị, hệ thống kỹ thuật và khối lượng thi công lớn hơn.

 

Lựa chọn giải pháp sửa nhà hàng chuẩn PCCC cùng Alo Nhà Xinh

 

Các yếu tố ảnh hưởng nhiều đến ngân sách gồm:

 

- Hiện trạng hệ thống điện và bếp.

 

- Quy mô mặt bằng.

 

- Số lượng thiết bị PCCC cần bổ sung.

 

- Phương án cải tạo nội thất kết hợp.

 

- Thời gian thi công và điều kiện vận hành của nhà hàng.

 

Khảo sát thực tế luôn là bước quan trọng giúp lập dự toán sát với nhu cầu đầu tư, đồng thời hạn chế phát sinh trong quá trình triển khai.

 

Lựa chọn giải pháp sửa nhà hàng chuẩn PCCC cùng Alo Nhà Xinh giúp bạn giải quyết triệt để các vướng mắc về thủ tục pháp lý và kỹ thuật thi công. Đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm am hiểu sâu sắc quy chuẩn PCCC hiện hành, cam kết mang đến giải pháp tái thiết tối ưu, tiết kiệm chi phí và đảm bảo nghiệm thu đúng hạn. Hãy liên hệ với Alo Nhà Xinh ngay hôm nay để nhận tư vấn chuyên sâu và nâng cấp không gian kinh doanh an toàn tuyệt đối.