Thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel đảm bảo vệ sinh, tối ưu hiệu quả sản xuất

Thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel đang trở thành yêu cầu thiết yếu với tất cả nhà máy, cơ sở chế biến. Giải pháp này vừa giúp giảm chi phí, rút ngắn thời gian vừa dễ dàng đáp ứng các tiêu chuẩn GMP, ISO, HACCP… Để tìm hiểu kỹ hơn về thi công phòng sạch bằng panel, hãy cùng Alo Nhà Xinh tham khảo bài viết dưới đây.

TẠI SAO NÊN CHỌN THI CÔNG PHÒNG SẠCH SẢN XUẤT THỰC PHẨM BẰNG PANEL?
 

Xây dựng phòng sạch có thể thực hiện bằng nhiều phương pháp và vật liệu khác nhau, nhưng thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel là giải pháp chiếm ưu thế tuyệt đối hiện nay nhờ những đặc điểm vượt trội sau:

Thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel

Đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt của ngành thực phẩm

Panel là loại vật liệu chuyên dụng, cấu tạo từ hai lớp tôn mạ kẽm sơn tĩnh điện và lõi xốp PU hoặc EPS, mang lại hiệu quả cách âm, cách nhiệt, chống ẩm mốc vượt trội. Đây là điều kiện quan trọng giúp nhà xưởng kiểm soát được mức độ sạch, tránh nhiễm chéo vi sinh, đáp ứng tốt tiêu chuẩn phòng sạch cấp độ ISO 7 – ISO 9 trong chế biến thực phẩm.

Thi công nhanh, tiết kiệm chi phí

Với phương pháp xây gạch truyền thống, chủ đầu tư sẽ mất nhiều thời gian chờ khô. Còn khi lựa chọn thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel, vật liệu này có thể lắp ráp tại công trình chỉ trong vài ngày, giúp rút ngắn thời gian thi công, đưa nhà máy vào vận hành sớm. Bên cạnh đó, chi phí đầu tư ban đầu và bảo trì của phòng sạch bằng panel cũng tiết kiệm hơn đáng kể.

Dễ dàng tháo lắp, bảo trì và tái sử dụng

Ưu điểm nổi bật của vật liệu panel phòng sạch thực phẩm là tính module linh hoạt. Khi cần nâng cấp hệ thống, thay đổi kết cấu, bạn hoàn toàn có thể tháo dỡ từng tấm panel mà không làm ảnh hưởng đến tổng thể công trình.

Bề mặt mịn, dễ vệ sinh

Tấm panel được phủ lớp sơn tĩnh điện chống bám bụi, chống ăn mòn, giúp việc vệ sinh hàng ngày trở nên đơn giản, dễ dàng khử khuẩn bằng dung dịch chuyên dụng mà không lo ảnh hưởng đến cấu trúc bề mặt.

Xem thêm: Panel lợp mái sân thượng tiết kiệm điện

Tấm panel được phủ lớp sơn tĩnh điện chống bám bụi, chống ăn mòn

QUY TRÌNH THI CÔNG PHÒNG SẠCH SẢN XUẤT THỰC PHẨM BẰNG PANEL NHƯ THẾ NÀO?
 

Quy trình thi công phòng sạch thực phẩm bằng panel như thế nào? Cụ thể như sau:

Khảo sát công trình và đối chiếu bản vẽ

Trước khi bắt tay vào lắp đặt, đội ngũ kỹ thuật cần khảo sát thực tế hiện trạng công trình, đánh dấu các vị trí quan trọng như cột, dầm, khu vực đặt thiết bị, các hệ thống kỹ thuật đi kèm. Bản vẽ thiết kế thi công được đối chiếu kỹ lưỡng để xác định chính xác vị trí vách ngăn, cửa đi, cửa sổ, hệ thống trần và các phụ kiện đi kèm. Giai đoạn này có vai trò then chốt, giúp hạn chế tối đa sai lệch trong thi công và đảm bảo tính đồng bộ của hệ thống panel với toàn bộ hạ tầng nhà xưởng.

Sản xuất panel theo kích thước thực tế

Sau khi chốt bản vẽ và vị trí thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel, các tấm panel được sản xuất theo kích thước thực tế tại nhà máy. Vật liệu sẽ được đánh mã ký hiệu rõ ràng, dán tem phân loại theo từng khu vực lắp đặt. Vì được gia công sẵn nên sử dụng vật liệu này giúp chủ đầu tư rút ngắn thời gian thi công tại công trình, đồng thời đảm bảo độ chính xác cao và giảm thiểu hao hụt vật tư.

Chuẩn bị mặt bằng thi công

Bề mặt sàn thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel cần được làm sạch, xử lý bằng phẳng và hoàn thiện cơ bản trước khi lắp đặt panel. Các hệ thống kỹ thuật ngầm như điện, nước, khí nén hoặc hệ thống chống cháy cần được thi công trước hoặc phối hợp nhịp nhàng để không gây cản trở quá trình dựng tường và trần. Ngoài ra, khu vực thi công cần được phân vùng sạch bẩn rõ ràng nhằm hạn chế bụi phát sinh, đặc biệt trong nhà xưởng đã đi vào vận hành một phần.

Thi công phòng sạch bằng panel đảm bảo độ chính xác cao

Lắp đặt hệ thống vách panel

Quá trình thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel bắt đầu từ lắp dựng các vách panel theo bản vẽ định vị. Tấm panel được lắp ráp bằng ngàm âm dương hoặc vít liên kết, đảm bảo kín khít và độ đứng vững ổn định. Trong các khu vực cần cửa đi hoặc cửa sổ, khung bao sẽ được đặt trước để panel ôm sát vào, tạo mặt phẳng liên tục. Việc cân chỉnh mặt phẳng, góc vuông và độ cao được kiểm tra thường xuyên bằng máy laser để tránh sai lệch tích lũy.

Thi công trần panel

Tùy vào kết cấu, trần panel phòng sạch thực phẩm có thể được lắp treo trên khung xương hoặc cố định trực tiếp vào dầm. Nếu sử dụng dạng trần treo, đội thi công sẽ bố trí khung sắt hộp hoặc thép mạ kẽm để chịu lực. Các khu vực có tích hợp hệ thống đèn chiếu sáng, lọc khí, điều hòa trung tâm sẽ được khoét lỗ sẵn, gắn phụ kiện chờ để thuận tiện cho việc hoàn thiện sau cùng.
Xử lý các khe hở, mối nối

Xem thêm: Chi phí thi công panel cách nhiệt

Sau khi hoàn tất lắp đặt thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel, các khe hở giữa các tấm panel và tại điểm tiếp giáp với sàn, trần, cửa ra vào… sẽ được trét kín bằng keo silicone hoặc vật liệu bịt kín chuyên dụng. Bước này giúp đảm bảo độ kín khí tuyệt đối, ngăn chặn sự xâm nhập của bụi bẩn, côn trùng và vi sinh vật. Đối với các khu vực yêu cầu cao như phòng chế biến, đóng gói vô trùng, việc xử lý mối nối này phải đạt mức hoàn thiện không khe hở mắt thường.

Xử lý các khe hở, mối nối khi thi công phòng sạch

MỘT SỐ YÊU CẦU KỸ THUẬT KHI THI CÔNG PANEL PHÒNG SẠCH

Để đảm bảo công trình đạt chuẩn, thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel phải tuân thủ các yêu cầu kỹ thuật nghiêm ngặt dưới đây:

Độ chính xác trong định vị và lắp ghép panel

Mỗi tấm panel cần được thi công đúng vị trí theo bản vẽ kỹ thuật, sai số trong định vị không vượt quá 3mm để đảm bảo toàn bộ hệ thống tường và trần liền mạch. Khoảng cách vít cố định được bố trí đều nhau, thường là 300 – 400mm, đảm bảo lực liên kết nhưng không gây biến dạng bề mặt panel. Toàn bộ các vít được xử lý bằng nắp đậy hoặc trám keo để giữ độ kín khít và thẩm mỹ cao.

Đảm bảo độ kín khí và liền mạch bề mặt

Vách và trần panel sau khi thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel phải tạo thành bề mặt phẳng, không có gờ, khe rãnh hoặc chênh lệch độ cao. Việc kín khí đặc biệt quan trọng với các khu vực yêu cầu tiêu chuẩn ISO 7 hoặc ISO 8 trở lên. Các khe giữa panel phải được trám kỹ, tuyệt đối không để lộ khe sáng hay kẽ hở hở khí. Việc dùng keo trám phải đồng nhất về chủng loại, có khả năng kháng khuẩn, không phát thải khí độc trong điều kiện vận hành.

Đơn vị thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel uy tín

Xử lý trần treo và thiết bị kỹ thuật đi kèm

Đối với hệ trần treo, khung chịu lực phải có khả năng tải tối thiểu 20–25kg/m2 để chịu được trọng lượng của panel và thiết bị kỹ thuật đi kèm. Các điểm treo cần được bố trí theo lưới ô vuông hợp lý, có tăng cường tại các vị trí lắp thiết bị. Trần panel có thể tích hợp đèn LED, hệ thống lọc khí HEPA, đầu cấp gió hoặc hồi gió. Do đó, chủ đầu tư cần thực hiện đồng bộ công tác khoét lỗ và lắp đặt phụ kiện khi lắp trần.

Chống ẩm và xử lý chân vách

Tại vị trí chân tường hoặc khu vực dễ tiếp xúc với nước như khu sơ chế, vệ sinh công nghiệp, panel cần được nâng cách mặt sàn bằng đế inox hoặc nhựa kỹ thuật để tránh hiện tượng thấm ẩm từ sàn lên panel. Các mối nối dưới chân tường được gia cố thêm bằng silicon chống nước hoặc nẹp chân chữ U bằng inox, giúp kéo dài tuổi thọ cho hệ thống tường panel.

Nếu doanh nghiệp bạn đang tìm kiếm giải pháp thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm bằng panel chất lượng, đồng bộ và đúng chuẩn quốc tế, hãy liên hệ với Alo Nhà Xinh ngay hôm nay để được tư vấn giải pháp tối ưu nhất cho nhà máy của mình.