Bí quyết lập kế hoạch cải tạo khách sạn không mất doanh thu hiệu quả 100%

Làm sao để cải tạo khách sạn không mất doanh thu khi công trình vẫn phải thi công và khách lưu trú vẫn đang sử dụng dịch vụ? Đây là bài toán đã khiến không ít chủ khách sạn đau đầu mỗi khi có kế hoạch nâng cấp. Thực tế có nhiều dự án gặp tình trạng giảm công suất phòng chỉ vì lựa chọn sai phương án triển khai. Vậy đâu là cách làm hiệu quả và an toàn hơn? Hãy cùng Alo Nhà Xinh đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây.

VÌ SAO NHIỀU KHÁCH SẠN MẤT DOANH THU NGHIÊM TRỌNG KHI CẢI TẠO?

Nhiều chủ khách sạn thường lo ngại chi phí xây dựng khi nâng cấp cơ sở vật chất, nhưng thực tế khoản thiệt hại lớn hơn lại đến từ doanh thu bị sụt giảm trong quá trình thi công. Nếu không có kế hoạch phù hợp, công suất phòng có thể giảm từ 20–50%, kéo theo doanh thu thất thoát hàng trăm triệu đồng mỗi tháng.

- Tiếng ồn và bụi bẩn khiến khách hàng rời đi: Khách thuê phòng để nghỉ ngơi, vì vậy tiếng khoan cắt, đục phá hay bụi bẩn phát sinh trong quá trình thi công rất dễ gây khó chịu. Chỉ cần xuất hiện nhiều đánh giá tiêu cực trên các nền tảng đặt phòng, lượng booking mới có thể giảm từ 15–30%, ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu.

- Đóng quá nhiều phòng cùng lúc: Một vài khách sạn lựa chọn đóng nhiều tầng để đẩy nhanh tiến độ cải tạo. Tuy nhiên, giảm số lượng phòng khai thác cũng đồng nghĩa giảm nguồn thu ngay lập tức. Nếu đóng 30–40% số phòng, doanh thu phòng thường cũng giảm tương ứng từ 25–40%, ngay cả khi tỷ lệ lấp đầy vẫn duy trì tốt.

- Thi công làm gián đoạn hoạt động vận hành: Khi khu vực lễ tân, thang máy, nhà hàng hoặc các tiện ích bị ảnh hưởng, trải nghiệm khách lưu trú sẽ giảm sút. Hạn chế này ngoài làm mất khách hiện tại thì còn khiến khách hàng doanh nghiệp, khách đoàn hoặc khách quay lại chuyển sang đối thủ trong những lần đặt phòng tiếp theo.

- Cải tạo vào mùa cao điểm kinh doanh: Mỗi phòng đóng cửa trong mùa cao điểm đều là doanh thu bị mất đi. Nếu cải tạo vào thời điểm công suất phòng đạt 80–90%, thiệt hại có thể cao gấp nhiều lần so với thực hiện vào mùa thấp điểm khi lượng khách ít hơn.

- Chọn nhà thầu thiếu kinh nghiệm: Các đơn vị chưa từng thi công khách sạn đang hoạt động thường khó kiểm soát tiếng ồn, bụi bẩn và tiến độ. Hệ quả là thời gian thi công kéo dài, số phòng phải đóng nhiều hơn dự kiến và doanh thu tiếp tục sụt giảm trong thời gian dài.

Tóm lại, nguyên nhân khiến khách sạn mất doanh thu nằm hoàn toàn ở cách triển khai. Một kế hoạch cải tạo khách sạn không mất doanh thu cần đảm bảo vừa nâng cấp công trình vừa duy trì trải nghiệm khách hàng và công suất phòng ở mức ổn định.

Nhiều khách sạn ghi nhận công suất phòng giảm mạnh do thiếu kế hoạch cải tạo và vận hành đồng bộ 

NGUYÊN TẮC VÀNG ĐỂ CẢI TẠO KHÁCH SẠN KHÔNG MẤT DOANH THU

Một số chủ đầu tư cho rằng muốn cải tạo nhanh thì phải chấp nhận đóng cửa một phần lớn khách sạn hoặc hy sinh trải nghiệm khách hàng trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, thực tế các khách sạn lớn trên thế giới thường lựa chọn phương án cải tạo song song với vận hành để bảo vệ nguồn doanh thu hiện hữu. Đây cũng là nền tảng giúp nhiều dự án nâng cấp khách sạn không ảnh hưởng doanh thu, duy trì công suất phòng và chất lượng dịch vụ trong suốt quá trình thi công. 

Muốn cải tạo khách sạn không mất doanh thu, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng ngay từ giai đoạn lập kế hoạch như sau:

Không đóng toàn bộ khách sạn nếu không thực sự cần thiết

Xem thêm: Cải tạo khách sạn đang hoạt động

Sai lầm phổ biến là lựa chọn đóng cửa toàn bộ khách sạn để thi công đồng loạt với mục tiêu rút ngắn thời gian. Cách làm này có thể giúp công trình hoàn thành sớm hơn nhưng lại khiến dòng tiền bị gián đoạn hoàn toàn trong nhiều tháng.

Với các khách sạn đang khai thác ổn định, duy trì hoạt động dù chỉ 50–70% công suất vẫn giúp tạo nguồn thu để bù đắp chi phí vận hành và một phần chi phí cải tạo. Quan trọng hơn, khách sạn vẫn duy trì được độ nhận diện thương hiệu trên thị trường và giữ chân nhóm khách hàng quen thuộc.

Phân kỳ thi công theo tầng hoặc từng khu vực giúp duy trì công suất phòng ổn định hơn

Trong thực tế, chỉ những hạng mục liên quan đến kết cấu, hệ thống kỹ thuật tổng thể hoặc yêu cầu an toàn đặc biệt mới nên xem xét phương án đóng cửa toàn bộ. Đối với các hạng mục nội thất, phòng nghỉ, hành lang hay tiện ích, hoàn toàn có thể triển khai theo từng khu vực riêng biệt.

Phân chia khu vực cải tạo theo từng giai đoạn

Một trong những kinh nghiệm quan trọng nhất khi cải tạo khách sạn đang khai thác là chia dự án thành nhiều giai đoạn nhỏ thay vì thi công đồng loạt. Thông thường, khách sạn có thể phân chia theo:

- Từng tầng.

- Từng block phòng.

- Từng khu chức năng.

- Từng khu vực tiện ích.

Ví dụ, thay vì đóng toàn bộ 100 phòng để nâng cấp, khách sạn có thể cải tạo 20–25 phòng mỗi đợt. Sau khi hoàn thành mới chuyển sang khu vực tiếp theo. Cách cải tạo khách sạn không mất doanh thu này giúp duy trì nguồn cung phòng ổn định, hạn chế ảnh hưởng đến công suất khai thác và duy trì công suất phòng khi cải tạo ở mức tối ưu nhất có thể.

Ưu tiên thi công vào khung giờ ít ảnh hưởng khách

Không phải công việc nào cũng gây tiếng ồn như nhau. Các hạng mục khoan đục, cắt gạch, phá dỡ hoặc vận chuyển vật liệu cần được bố trí vào những khung giờ phù hợp để giảm thiểu tác động đến khách lưu trú. Thông thường, các khách sạn chuyên nghiệp sẽ:

- Hạn chế thi công gây tiếng ồn vào sáng sớm hoặc buổi tối.

- Tập trung các công việc ồn nhất vào thời gian khách đi tham quan hoặc làm việc.

- Thi công hoàn thiện, sơn bả, lắp đặt nội thất vào các khung giờ còn lại.

Xem thêm: Tối ưu luồng phục vụ nhà hàng hải sản

Đối với khách sạn phục vụ khách doanh nhân hoặc khách lưu trú dài ngày, nghiên cứu hành vi sử dụng phòng của khách trước khi xây dựng lịch thi công là yếu tố rất quan trọng. Một kế hoạch tốt sẽ giúp giảm khiếu nại cũng như hạn chế nguy cơ khách hủy phòng giữa chừng. Đây cũng là một trong những giải pháp quan trọng để cải tạo khách sạn không ảnh hưởng khách lưu trú trong suốt quá trình thi công.

Sắp xếp lịch thi công hợp lý là yếu tố quan trọng để giảm khiếu nại từ khách lưu trú

Đảm bảo các dịch vụ cốt lõi vẫn hoạt động bình thường

Khách hàng có thể chấp nhận một số khu vực đang được nâng cấp, nhưng họ sẽ rất khó chấp nhận những dịch vụ thiết yếu bị gián đoạn. Trong suốt quá trình thi công khách sạn đang hoạt động, ban quản lý cần ưu tiên duy trì ổn định các dịch vụ cốt lõi như:

- Lễ tân: Khu vực lễ tân là nơi tạo ấn tượng đầu tiên với khách hàng. Không gian này cần luôn sạch sẽ, dễ tiếp cận và đảm bảo quy trình check-in, check-out diễn ra bình thường.

- Nhà hàng: Nếu nhà hàng phải cải tạo, khách sạn nên chuẩn bị phương án thay thế tạm thời hoặc hợp tác với đơn vị bên ngoài để phục vụ khách. Cắt giảm đột ngột dịch vụ ăn uống thường dẫn đến nhiều phản hồi tiêu cực.

- Thang máy: Thang máy là hệ thống ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm lưu trú. Quá trình bảo trì hoặc nâng cấp cần được thực hiện theo từng đợt, tránh tình trạng nhiều thang ngừng hoạt động cùng lúc khiến khách phải chờ đợi lâu.

- Khu vực công cộng: Sảnh chờ, hành lang, lối đi, khu vực sinh hoạt chung cần được giữ gọn gàng, sạch sẽ và có biển chỉ dẫn rõ ràng. Một khách sạn đang cải tạo nhưng vẫn duy trì được hình ảnh chuyên nghiệp sẽ tạo cảm giác yên tâm hơn cho khách hàng.

Luôn đặt trải nghiệm khách hàng lên trước tiến độ thi công

Nhiều dự án thất bại vì chỉ tập trung vào việc hoàn thành công trình sớm nhất có thể mà quên mất người đang trả tiền cho khách sạn chính là khách lưu trú. Khi xảy ra xung đột giữa tiến độ thi công và trải nghiệm khách hàng, các khách sạn vận hành hiệu quả thường ưu tiên khách hàng trước. Chậm vài ngày thi công có thể làm tăng một phần chi phí xây dựng, nhưng mất khách hàng trung thành hoặc nhận hàng loạt đánh giá tiêu cực có thể ảnh hưởng đến doanh thu trong nhiều năm.

Những dự án thành công luôn ưu tiên trải nghiệm khách hàng song song với tiến độ thi công

Không có công thức chung cho mọi dự án cải tạo khách sạn. Mỗi công trình sẽ cần một phương án riêng dựa trên quy mô, công suất phòng, nhóm khách hàng mục tiêu và hiện trạng vận hành. Tuy nhiên, nguyên tắc quan trọng nhất vẫn là hạn chế tối đa ảnh hưởng đến doanh thu và trải nghiệm khách lưu trú. Liên hệ ngay để được tư vấn giải pháp cải tạo khách sạn không mất doanh thu, phù hợp với công trình của bạn.