Chi phí sửa quán ăn chay bao nhiêu tiền?

Sửa quán ăn chay bao nhiêu tiền là hợp lý? Liệu mức đầu tư khoảng 3.000.000 đồng/m² đã đủ hay cần đến 4.000.000 đồng/m²? Thực tế, không có một con số cố định cho mọi công trình, bởi chi phí sửa chữa còn phụ thuộc vào hiện trạng quán, diện tích, phong cách thiết kế, vật liệu sử dụng và nhu cầu đầu tư của từng chủ quán. Để giúp bạn dễ dàng dự trù ngân sách trước khi cải tạo, hãy cùng Alo Nhà Xinh tìm hiểu các hạng mục quan trọng khi sửa chữa và tham khảo mức đầu tư phù hợp trong bài viết dưới đây.

 

HẠNG MỤC QUAN TRỌNG KHI SỬA CHỮA, NÂNG CẤP QUÁN ĂN CHAY 

 

Chi phí sửa quán ăn chay phụ thuộc lớn vào hạng mục mà bạn nâng cấp, sửa chữa là gì. Tùy thuộc vào thực trạng mà chi phí cho các hạng mục này cũng khác nhau. Dưới đây là một số hạng mục quan trọng. 

 

Khảo sát hiện trạng và lập phương án sửa chữa

 

Khảo sát hiện trạng là bước đầu tiên nhưng lại quyết định đến hơn 80% tính chính xác của dự toán chi phí. Một bản khảo sát chi tiết sẽ giúp đơn vị thi công đánh giá đúng hiện trạng công trình, xác định các hạng mục cần cải tạo và xây dựng phương án phù hợp với ngân sách cũng như thời gian thi công.

 

Trong quá trình khảo sát, kỹ sư sẽ kiểm tra toàn bộ kết cấu của công trình như móng, cột, dầm, tường, nền, trần và mái nhằm đánh giá mức độ xuống cấp cũng như khả năng chịu lực. Đồng thời, hệ thống điện, cấp thoát nước, khu vực bếp, nhà vệ sinh, hệ thống hút khói, thông gió và phòng cháy chữa cháy cũng được kiểm tra để phát hiện các điểm không còn đáp ứng tiêu chuẩn sử dụng.

 

Ngoài yếu tố kỹ thuật, đơn vị thiết kế còn phân tích công năng vận hành của quán như lối di chuyển của khách hàng, khu vực phục vụ, bếp, quầy thu ngân và khu vực chờ nhằm tối ưu trải nghiệm sử dụng. Đối với những quán có diện tích từ 80 – 120m², việc bố trí lại mặt bằng hợp lý có thể giúp tăng 15 – 20% số lượng chỗ ngồi mà vẫn đảm bảo sự thông thoáng.

 

Khảo sát hiện trạng giúp chủ đầu tư lên phương án sửa quán ăn chay phù hợp, tối ưu chi phí

 

Tháo dỡ và xử lý hiện trạng cũ

 

Xem thêm: Cải tạo trung tâm tiệc cưới xuống cấp

 

Nếu mặt bằng được thuê lại hoặc đã sử dụng trong nhiều năm, công đoạn tháo dỡ gần như là hạng mục bắt buộc trước khi tiến hành sửa quán ăn chay. Đây là bước giúp làm sạch công trình, loại bỏ những kết cấu cũ không còn phù hợp và tạo điều kiện thuận lợi cho các hạng mục thi công phía sau.

 

Các công việc thường bao gồm tháo dỡ bảng hiệu cũ, trần thạch cao, hệ thống đèn, cửa kính, quầy pha chế, quầy thu ngân, bàn ghế, thiết bị bếp, bóc lớp sơn cũ, đục nền gạch hư hỏng, tháo hệ thống điện nước và thu gom toàn bộ phế thải xây dựng.

 

Đối với các công trình cải tạo lớn, chi phí tháo dỡ thường dao động từ 80.000 – 250.000 đồng/m², tùy theo khối lượng công việc và điều kiện thi công. Riêng chi phí vận chuyển xà bần có thể chiếm thêm 5 – 10 triệu đồng đối với quán có diện tích khoảng 100m².

 

Cải tạo phần xây dựng

 

Đây là hạng mục chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng ngân sách sửa quán ăn chay, thông thường khoảng 30 – 40% tổng chi phí.

Sau khi hoàn tất công tác tháo dỡ, đơn vị thi công sẽ tiến hành xây mới hoặc điều chỉnh mặt bằng theo bản vẽ thiết kế. Các công việc bao gồm xây tường, tô trát, cán nền, chống thấm, lát gạch, ốp tường, cải tạo nhà vệ sinh, xây dựng quầy thu ngân, quầy pha chế, khu bếp và bổ sung các vách ngăn hoặc hệ thống cửa mới.

 

Nếu công trình cần thay đổi toàn bộ công năng, chẳng hạn chuyển đổi từ quán cà phê hoặc cửa hàng sang mô hình quán ăn chay, chi phí phần xây dựng sẽ tăng đáng kể do phải xử lý lại hệ thống cấp thoát nước, khu bếp và mặt bằng phục vụ.

 

Đối với những quán theo phong cách Zen hoặc chữa lành, nhiều chủ đầu tư lựa chọn vật liệu như gỗ, đá tự nhiên, bê tông mài, gạch mộc hoặc gạch terrazzo. Những vật liệu này không chỉ tạo cảm giác gần gũi mà còn có tuổi thọ cao, giúp giảm chi phí bảo trì trong quá trình vận hành.

 

Mẫu quán ăn chay thiết kế theo phong cách Zen được nhiều khách hàng yêu thích

 

Nâng cấp hệ thống điện 

 

Hệ thống điện là hạng mục không thể xem nhẹ khi sửa quán ăn chay, bởi đây là nơi vận hành đồng thời nhiều thiết bị có công suất lớn như điều hòa, bếp từ công nghiệp, tủ lạnh, tủ đông, máy hút khói, hệ thống đèn, máy POS, camera và âm thanh.

 

Một hệ thống điện đạt tiêu chuẩn cần được tính toán công suất ngay từ đầu nhằm tránh tình trạng quá tải hoặc chập cháy khi quán đi vào hoạt động. Thông thường, đối với quán ăn chay diện tích khoảng 100m², tổng công suất sử dụng có thể dao động từ 25 – 40 kW, tùy thuộc vào số lượng thiết bị bếp.

 

Ngoài việc thay mới dây dẫn, tủ điện và CB chống rò điện, hệ thống ổ cắm, công tắc và đèn chiếu sáng cũng cần được bố trí khoa học để thuận tiện trong quá trình sử dụng.

 

Bên cạnh yếu tố kỹ thuật, ánh sáng còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng. Các quán ăn chay hiện nay thường sử dụng đèn LED có nhiệt độ màu khoảng 3.000 – 4.000K để tạo không gian ấm áp, thư giãn và giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

 

Chi phí nâng cấp hệ thống điện thường chiếm khoảng 10 – 15% tổng chi phí sửa quán ăn chay.

 

Cải tạo hệ thống điện là hạng mục cần thiết để đảm bảo quán ăn, nhà hàng chay vận hành hiệu quả

 

Cải tạo hệ thống cấp thoát nước

 

Đối với lĩnh vực kinh doanh ẩm thực, hệ thống cấp thoát nước có vai trò quan trọng không kém hệ thống điện. Mỗi ngày, một quán ăn quy mô vừa có thể sử dụng từ 2 – 5 m³ nước, vì vậy nếu hệ thống đường ống không được thiết kế hợp lý sẽ rất dễ xảy ra tình trạng tắc nghẽn, rò rỉ hoặc mùi hôi.

 

Xem thêm: Sửa chữa nhà phố chữa lành

 

Khi sửa quán ăn chay, đơn vị thi công sẽ kiểm tra toàn bộ hệ thống cấp nước, thoát nước, hố ga, bể tách mỡ, chậu rửa, thiết bị vệ sinh và đường ống dẫn nhằm đảm bảo đáp ứng công suất sử dụng lâu dài.

 

Đặc biệt, bể tách mỡ là hạng mục không nên bỏ qua vì giúp hạn chế dầu mỡ đi vào hệ thống thoát nước, giảm nguy cơ tắc nghẽn và tiết kiệm đáng kể chi phí bảo trì sau này.

 

Thi công trần, sàn và hoàn thiện bề mặt

 

Sau khi hoàn tất các hạng mục kỹ thuật, công trình sẽ bước vào giai đoạn hoàn thiện. Đây là bước tạo nên diện mạo tổng thể và góp phần xây dựng dấu ấn thương hiệu cho quán ăn chay.

 

Tùy theo phong cách thiết kế, trần có thể sử dụng thạch cao, gỗ hoặc nhựa giả gỗ kết hợp hệ thống đèn hắt để tạo chiều sâu cho không gian. Đối với sàn, các vật liệu như gạch giả gỗ, gạch terrazzo, đá nhám hoặc bê tông mài được lựa chọn nhiều nhờ khả năng chống trơn trượt, dễ vệ sinh và có tuổi thọ cao.

 

Bề mặt tường thường được sơn bằng các gam màu trung tính như trắng, kem, be, nâu nhạt hoặc xanh olive nhằm mang lại cảm giác thư thái và gần gũi với thiên nhiên. Một số khu vực có thể ốp đá tự nhiên, lam gỗ hoặc gạch thẻ để tạo điểm nhấn, đồng thời tăng giá trị thẩm mỹ cho không gian.

 

Theo kinh nghiệm thực tế, các hạng mục hoàn thiện như trần, sàn, sơn nước và trang trí bề mặt thường chiếm khoảng 15 – 20% tổng chi phí sửa quán ăn chay.

 

Chi phí thi công trần, sàn thường dao động từ 15-20% tổng chi phí

 

DỰ TOÁN THAM KHẢO NÂNG CẤP QUÁN ĂN CHAY 100M2

 

Sau khi xác định các hạng mục cần thực hiện, câu hỏi được nhiều chủ đầu tư quan tâm nhất là chi phí sửa nhà hàng chay chữa lành bao nhiêu tiền? Trên thực tế, không có một mức giá cố định cho mọi công trình bởi mỗi quán sẽ có hiện trạng, quy mô và nhu cầu đầu tư khác nhau. Có công trình chỉ cần sơn sửa, thay mới nội thất nên mức đầu tư chỉ khoảng 150 – 200 triệu đồng. Tuy nhiên, với những quán cần cải tạo toàn diện từ phần thô, hệ thống kỹ thuật đến nội thất và trang thiết bị bếp, ngân sách có thể dao động từ 300 – 500 triệu đồng.

 

Để giúp bạn dễ hình dung hơn, dưới đây là bảng dự toán tham khảo cho công trình cải tạo quán ăn chay 100m² theo phong cách hiện đại, tối giản, sử dụng vật liệu ở phân khúc khá. Bảng giá chỉ mang tính tham khảo và có thể thay đổi tùy theo hiện trạng công trình, chủng loại vật tư và khu vực thi công.

 

STT	Hạng mục	Đơn vị	Khối lượng	Đơn giá (VNĐ)	Thành tiền (VNĐ)
	Khảo sát hiện trạng, đo đạc	Gói	1	3.000.000	3.000.000
2	Thiết kế mặt bằng, phối cảnh 3D	Gói	1	12.000.000	12.000.000
3	Tháo dỡ trần, sàn, tường cũ	m²	100	180.000	18.000.000
4	Thu gom, vận chuyển xà bần	Gói	1	6.000.000	6.000.000
5	Xây, tô, cải tạo tường	m²	80	350.000	28.000.000
6	Chống thấm khu bếp, WC	m²	30	320.000	9.600.000
7	Lát gạch nền mới	m²	100	480.000	48.000.000
8	Sơn nước hoàn thiện	m²	320	95.000	30.400.000
9	Thi công trần thạch cao	m²	100	350.000	35.000.000
10	Hệ thống điện mới	Gói	1	38.000.000	38.000.000
11	Hệ thống cấp thoát nước	Gói	1	25.000.000	25.000.000
12	Hệ thống hút khói bếp	Gói	1	22.000.000	22.000.000
13	Điều hòa không khí	Bộ	2	18.000.000	36.000.000
14	Camera, Wifi, loa	Gói	1	15.000.000	15.000.000
15	Quầy thu ngân	Bộ	1	16.000.000	16.000.000
16	Quầy pha chế	Bộ	1	22.000.000	22.000.000
17	Bàn ăn gỗ	Bộ	15	2.500.000	37.500.000
18	Ghế ăn	Cái	60	650.000	39.000.000
19	Tủ, kệ trang trí	Gói	1	25.000.000	25.000.000
20	Cây xanh, tiểu cảnh	Gói	1	18.000.000	18.000.000
21	Bảng hiệu Alu, chữ nổi	Gói	1	22.000.000	22.000.000
22	Trang trí đèn decor	Gói	1	18.000.000	18.000.000
23	Vệ sinh công trình	Gói	1	4.000.000	4.000.000
24	Chi phí phát sinh (5%)	Gói	1	27.000.000	27.000.000

 

Tổng chi phí cải tạo quán ăn chay 100m2 dự khiến khoảng 575.500.000đồng

 

Đây là bảng dự toán tham khảo dành cho công trình cải tạo tương đối toàn diện. Nếu chỉ cải tạo một phần hoặc tận dụng được nội thất cũ, tổng chi phí có thể giảm từ 20 – 35%.

 

Để có báo giá chính xác, chủ đầu tư nên khảo sát trực tiếp mặt bằng và lập dự toán chi tiết theo từng hạng mục. Dù bạn đang có nhu cầu cải tạo quán ăn chay 80m², nâng cấp quán ăn chay 100m², sửa chữa quán 120m² hay cải tạo nhà hàng chay quy mô lớn, Alo Nhà Xinh đều sẵn sàng đồng hành từ khâu khảo sát hiện trạng, tư vấn phương án thiết kế, lập dự toán đến thi công trọn gói.

 

Alo Nhà Xinh – đơn vị thi công cải tạo quán ăn chay hiệu quả, chuyên nghiệp

 

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sửa chữa và cải tạo công trình kinh doanh, Alo Nhà Xinh cam kết mang đến giải pháp thi công tối ưu về công năng, thẩm mỹ và ngân sách. Chúng tôi luôn bóc tách khối lượng rõ ràng, báo giá minh bạch và tư vấn phương án phù hợp với mức đầu tư thực tế của từng khách hàng, giúp hạn chế tối đa chi phí phát sinh trong quá trình thi công. Nếu bạn đang có kế hoạch sửa quán ăn chay, hãy liên hệ với Alo Nhà Xinh để được khảo sát, tư vấn và nhận báo giá chi tiết nhé.